PACKFOR.HORECA
HoReCa Branding Studio
Собираем рестораны как работающий бизнес — от идеи до устойчивой выручки
Помогаем запустить проект с нуля или пересобрать действующий ресторан: от концепции и продукта до системы, которая работает.
ИРИНА ЗУБЧЕНОК
·⠀Более 11 лет в индустрии, запускала такие проекты как Civil, ZOE
·⠀Разрабатывает продукт, оценивает сервис и проводит консалтинг рестораторов
·⠀Более 11 лет в индустрии, запускала такие проекты как Civil, ZOE
·⠀Разрабатывает продукт, оценивает сервис и проводит консалтинг рестораторов
РАФАЭЛЬ
·⠀Арт-директор и основатель студии PACKFOR
·⠀Опыт 7+ лет в брендинге HoReCa
·⠀Арт-директор и основатель студии PACKFOR
·⠀Опыт 7+ лет в брендинге HoReCa
Получить PDF
Тренды HoReCa 2026/27
Какие форматы и смыслы выигрывают рынок прямо сейчас
Получить гайд
Устойчивость в кризис
Как ресторану сохранить выручку, когда старые инструменты не работают
60 минут · Онлайн · Персональный разбор проблем и рекомендации
Собираем рестораны как работающий бизнес
— от идеи до устойчивой выручки
Почему «вкусной еды и красивого интерьера» уже недостаточно
Ресторан — это не набор случайных решений. Это система, где бренд, экономика и сервис работают на одну цель.
01
«Что-то не сходится»
Выручка нестабильна. Вы делаете много действий, но не понимаете, какое из них реально даёт результат. Решения принимаются интуитивно.
03
«Маркетинг не спасает»
Бюджеты уходят, гости приходят один раз. Проблема не в рекламе — а глубже.
04
«Не знаем, куда вкладываться в кризис»
Режем всё подряд — и режем не то. Правильная расстановка приоритетов решает больше, чем новый бюджет.
02
«Живём в прошлом»
Раньше всё работало само, а теперь залы пустеют. Модель устарела, а как обновиться без потери ДНК бренда — непонятно.
Почему «вкусной еды и красивого интерьера» уже недостаточно
01
«Что-то не сходится»
Выручка нестабильна. Вы делаете много действий, но не понимаете, какое из них реально даёт результат. Решения принимаются интуитивно.
03
«Маркетинг не спасает»
Бюджеты уходят, гости приходят один раз. Проблема не в рекламе — а глубже.
04
«Не знаем, куда вкладываться в кризис»
Режем всё подряд — и режем не то. Правильная расстановка приоритетов решает больше, чем новый бюджет.
02
«Живём в прошлом»
Раньше всё работало само, а теперь залы пустеют. Модель устарела, а как обновиться без потери ДНК бренда — непонятно.
REMY KITCHEN BAKERY
ребрендинг
airy
разработка бренд-платформы и фирменного стиля
DALKIT
разработка фирменного стиля
SENTI MENTI
система фирменного стиля
CONTRUST
платформа бренда
мука & ВОДА
разработка фирменного стиля
Рестораны, которые нам доверяют
Как мы работаем:
от первого разбора
до устойчивого результата
от первого разбора
до устойчивого результата
Прозрачный путь, который превращает хаос в управляемую систему
Комплексный аудит
Полная диагностика
70 000 ₽
10 дней · Быстрая оценка
Что входит:
Аудит концепции (есть ли вообще)
Продукт и логика меню
ЦА и попадание в неё
Аудит карт, отзывов
Где теряются деньги
Визуальный код, актуальность
Результат
Карта точек потерь + приоритеты роста с конкретными действиями
Антикризисный
Антикризисный план
150–200к
2-4 недели · Срочный формат
Что входит:
Приоритизация 3–5
ключевых потерь
ключевых потерь
Быстрые изменения в дизайне
Коррекция меню
и ценообразования
и ценообразования
План действий с метриками
Перераспределение бюджета
Результат
Чёткий план на 60 дней с измеримыми метриками — без лишних вложений
Долгосрочное партнерство
Подписка на развитие
от 170к
Ежемесячно · Корректировка и реализация
Что входит:
СММ-ведение стратегия, контент, выход в ленту
Работа с блогерами
Пиар и управление репутацией заведения
Стратегические сессии и аналитика падения и роста
Дизайн-поддержка (материалы, меню, баннеры)
Результат
Заведение работает в рынке, есть система и четкие каналы. Гости становятся постоянными.
/ Индивидуально
Основной продукт
Полная пересборка
от 400к
~2 месяца · Глубокая работа
Что входит:
Концепция или пересборка с нуля
Продукт и структура продаж
Сервис и атмосфера
Маркетинговая стратегия
Перераспределение ресурсов
Бренд и визуальный стиль
Результат
Ресторан, понятный своей аудитории, устойчивый к кризису и готовый к росту
Как мы работаем:
от первого разбора
до устойчивого результата
от первого разбора
до устойчивого результата
Прозрачный путь, который превращает хаос в управляемую систему
Комплексный аудит
Полная диагностика
70 000 ₽
10 дней · Быстрая оценка
Антикризисный
Антикризисный план
150–200к
2-4 недели · Срочный формат
Долгосрочное партнерство
Подписка на развитие
от 170к
Ежемесячно · Корректировка и реализация
New
Что входит:
СММ-ведение стратегия, контент, выход в ленту
Работа с блогерами
Пиар и управление репутацией заведения
Стратегические сессии и аналитика падения и роста
Дизайн-поддержка (материалы, меню, баннеры)
Результат
Заведение работает в рынке, есть система и четкие каналы. Гости становятся постоянными.
/ Индивидуально
Основной продукт
Полная пересборка
от 400к
~2 месяца · Глубокая работа
2025
Разработка фирменного стиля
для ресторана в Москве
для ресторана в Москве
“Брендинг под ключ”, включающий:
– Исследование конкурентов
– Миссия, позиционирование
– Tov, маркетинговая страгия
– Логотип
– Колористика
– Элементы оформления
– Иллюстрации
– Полиграфия
– Оформление соцсетей
– Гайдлайн и брендбук
– Исследование конкурентов
– Миссия, позиционирование
– Tov, маркетинговая страгия
– Логотип
– Колористика
– Элементы оформления
– Иллюстрации
– Полиграфия
– Оформление соцсетей
– Гайдлайн и брендбук
Услуга:
В основу визуальной системы мы заложили идею невременного дизайна — спокойного, честного и тактильного.
Акцент на белом пространстве усилил ощущение простоты и доверия, а элементы печатей и гравюр добавили бренду материальности и ручного характера.
В результате айдентика получилась сдержанной и современной, но с ощущением истории, подлинности и узнаваемости.
Что сделали:
Задача заключалась в том, чтобы сделать визуальный язык бренда более зрелым, современным, сохранив узнаваемый логотип и преемственность, к которой привыкла аудитория.
Клиент, ресторанный проект с богатой историей, обратился к нам с запросом на обновление айдентики.
Цель проекта:
Разработка бренд-платформы и фирстиля для ресторана
2025
«Брендинг под ключ», включающий:
– Исследование конкурентов
– Миссия, позиционирование Tov, маркетинговая стратегия
– Логотип
– Колористика
– Элементы оформления
– Иллюстрации
– Полиграфия
– Оформление соцсетей
– Гайдлайн и брендбук
– Исследование конкурентов
– Миссия, позиционирование Tov, маркетинговая стратегия
– Логотип
– Колористика
– Элементы оформления
– Иллюстрации
– Полиграфия
– Оформление соцсетей
– Гайдлайн и брендбук
Услуга:
— Провели качественные и количественные исследования целевой аудитории
— Изучили конкурентов в районе и аналогичные форматы ресторанов
— Сформулировали миссию, философию и легенду проекта
— Создали гайдлайн для удобного использования стиля
— Разработали все печатные и digital-носители, сверстали под печать
— Полностью обновили фирменный стиль
Что сделали:
Задачи: разработать бренд-платформу, миссию и маркетинговую стратегию для повышения узнаваемости и лояльности гостей.
Ресторан уже был открыт, но фирменный стиль не имел идеи и глубины, не отражал позиционирование. Владельцев не устраивал текущий дизайн.
Цель проекта:
Разработка фирменного стиля для бистро из Санкт-Петербурга «Dalkit»
2026
«Брендинг под ключ», включающий:
— Исследование конкурентов
— Миссия, позиционирование Tov, маркетинговая стратегия
— Логотип
— Колористика
— Полиграфия
— Оформление соцсетей
— Гайдлайн и брендбук
— Исследование конкурентов
— Миссия, позиционирование Tov, маркетинговая стратегия
— Логотип
— Колористика
— Полиграфия
— Оформление соцсетей
— Гайдлайн и брендбук
Услуга:
— Провели качественные и количественные исследования целевой аудитории
— Изучили конкурентов в районе и аналогичные форматы ресторанов
— Сформулировали миссию, философию и легенду проекта (бренд-платформа)
— Создали гайдлайн для удобного использования стиля
— Разработали все печатные и digital-носители, сверстали под печать
— Полностью обновили фирменный стиль
Что сделали:
Важно было заложить сильный бренд-фундамент ещё до проектирования интерьера: сформировать характер заведения, атмосферу и визуальный язык, который станет основой для дальнейшей работы с пространством.
Клиент — семья: бывший шеф известного ресторана Санкт-Петербурга и его супруга, обратились к нам с задачей реализовать давнюю мечту об открытии собственного бистро. Целью было создать тёплое семейное пространство в формате районного бистро, куда хочется приходить регулярно — как жителям ближайших домов, так и гостям из других районов города.
Цель проекта:
Разработка фирменного стиля для ресторана в Москве
2024
«Фирменный стиль», включающий:
— Разработка фирменного стиля
— Логотип
— Колористика
— Элементы оформления
— Иллюстрации
— Полиграфия
— Оформление соцсетей
— Гайдлайн
— Разработка фирменного стиля
— Логотип
— Колористика
— Элементы оформления
— Иллюстрации
— Полиграфия
— Оформление соцсетей
— Гайдлайн
Услуга:
— Разработали комплексный фирстиль
— Создали печатные носители, меню, подачу счета и прочую полиграфию
— Продумали экстерьер фасада и форму для персонала
— Сформировали полноценный гайдлайн для работы с фирменным стилем
Что сделали:
Задача — привести визуальную часть к единой гармонии.
Заказчик имел готовую философию и множество идей, но не понимал, как упаковать всё в целостный бренд. Интерьер уже был разработан архитектором Александрой Бурмистровой.
Цель проекта:
Разработка фирменного стиля для баблти кафе в Санкт-Петербурге
2025
«Фирменный стиль», включающий:
— Разработка фирменного стиля
— Логотип
— Колористика
— Элементы оформления
— Иллюстрации
— Полиграфия
— Оформление соцсетей
— Гайдлайн
— Разработка фирменного стиля
— Логотип
— Колористика
— Элементы оформления
— Иллюстрации
— Полиграфия
— Оформление соцсетей
— Гайдлайн
Услуга:
— Разработали комплексный фирстиль
— Создали печатные носители, меню, подачу счета и прочую полиграфию
— Продумали экстерьер фасада и форму для персонала
— Сформировали полноценный гайдлайн для работы с фирменным стилем
Что сделали:
Задача — выделиться среди плотной конкуренции и создать яркий, запоминающийся образ, разработать фирменный стиль и уникальных маскотов бренда.
Молодые рестораторы открывали кафе на Пяти углах в Санкт-Петербурге — в одном из самых оживлённых районов города.
Цель проекта:
Разработка фирменного стиля для ресторана в Санкт-Петербурге
2025
«Фирменный стиль», включающий:
— Разработка фирменного стиля
— Логотип
— Колористика
— Элементы оформления
— Иллюстрации
— Полиграфия
— Оформление соцсетей
— Гайдлайн
— Разработка фирменного стиля
— Логотип
— Колористика
— Элементы оформления
— Иллюстрации
— Полиграфия
— Оформление соцсетей
— Гайдлайн
Услуга:
— Разработали новый фирменный стиль
— Создали кастомный шрифт с уникальными геометрическими буквами
— Создали инфоповод для гостей и оформили мероприятие афишами
— Новый стиль стал инструментом PR и обновления имиджа ресторана
Что сделали:
Действующий ресторан итальянской кухни хотел обновить фирменный стиль, чтобы привлечь новых гостей и выглядеть современно. Визуал устарел и в печатной продукции, и в социальных сетях.
Цель проекта:
Мы не «рисуем бренд».
Мы строим бизнес в HoReCa.
Мы строим бизнес в HoReCa.
Узкая специализация
Практика, не теория
Команда с практическим опытом работы в HoReCa
Глубокое погружение
Более 20 кейсов в нише. Работаем только с ресторанами и HoReCa. Знаем экономику, ограничения и психологию гостей изнутри.
Все решения проверяем на опыте действующих рестораторов. Каждая рекомендация подкреплена цифрами.
Маркетолог с опытом работы в Dream team, Zoe, Civil, Фаундер заведений.
Управляющая кофейни и операционный директор сети. Мы знаем, что такое ресторанный бизнес.
Управляющая кофейни и операционный директор сети. Мы знаем, что такое ресторанный бизнес.
Берём ограниченное количество проектов. Нам важно довести каждый до измеримого результата.
Готовы узнать, где ваш ресторан теряет деньги?
Запишитесь на экспресс-аудит. За 60 минут разберём вашу ситуацию и дадим 3–5 конкретных рекомендаций.